步长系再拓大健康版图：乐三百露酒即将成都首发，以"药企标准+非遗工艺”切入千亿露酒赛道

2026年6月26日至27日，成都科华明宇豪雅饭店将迎来一场以“向阳而生，乐见未来”为主题的新品发布会。步长集团旗下乐阳荟（北京）健康科技有限公司及其露酒品牌“乐三百”拟正式亮相。

届时，来自全国各地的近200位经销商、定制客户、行业专家及媒体代表将齐聚蓉城，共同见证乐三百露酒6系列与9系列共六款产品的首发。

依托步长集团三十余年中医药积淀与贵州洞酿洞藏酒业独创的“22987”洞酿工艺，乐三百将在高速增长的露酒市场中，用“制药精神”重塑品质逻辑。

千亿露酒赛道迎来“药企派”

据中国酒业协会数据，2025年中国露酒市场规模已突破800亿元，年同比增速超过40%，成为继白酒、啤酒之后的第三大酒种。行业预测，至2030年露酒市场规模有望达到2000亿元。然而，市场高速扩张的背后，产品品质参差不齐、标准缺失、同质化严重等痛点同样突出。

“露酒不是简单的‘酒泡药材’。”乐阳荟董事长贾德顺在接受记者采访时强调。记者获悉，这位步长集团旗下的新锐品牌掌舵人身上，有着罕见的“双栖”光环：他曾是500强企业出身的IT行业老将，而后跨界进入酒业，成为酱酒独角兽肆拾玖坊的核心创始人、0到1阶段的关键奠基人。技术派的严谨与酒业派的豪情，在他身上奇妙地融为一体。

他认为，露酒的本质在于“酒”与“食养”的深度融合，这要求企业同时具备优质基酒产能、科研配方积累以及严格的质量管控体系——而这正是步长集团的先天优势。

据贾德顺透露：“步长做药三十余年，核心大单品脑心通胶囊、稳心颗粒年服务千万级患者，我们建立了从GAP药材种植基地到智能工厂的全产业链质控体系。这套体系平移至酒业，就是降维打击。”

公开报道显示，步长集团于2017年战略收购贵州洞酿洞藏酒业，投入超50亿元，正是看中了其独一无二的溶洞酿造生态。“我们不是跨界玩票，而是用制药的逻辑重做一遍露酒。”

“22987”洞酿工艺：一瓶露酒的基酒壁垒

露酒的品质，一半在配方，一半在基酒。

乐三百露酒两大系列产品，分别以6年和9年酱香型白酒为基底，全部产自贵州习水县习酒镇赤水河核心产区的洞酿洞藏酒厂。据悉，该酒厂拥有超过10万平方米的天然喀斯特溶洞群，其中龟仙洞全长超326米，洞内全年恒温18-22℃、恒湿85%-95%，孕育了2000多种专属微生物菌群。

中国食品发酵工业研究院（以下简称中食院）高级工程师、国家级品酒委员宋涛，在接受采访时向记者详细解读了其核心壁垒。

“传统酱酒是‘12987’工艺——一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。而洞酿洞藏的‘22987’工艺，发酵周期延长至两年，每次堆积后下窖发酵两个月。”宋涛指出，酒体在溶洞中与微生物群落充分交互，辛辣刺激性成分挥发更彻底，同时总酸总酯含量显著提升。

据科研检测数据，该工艺下洞藏基酒总酯含量较常规窖藏提高42%，杂醇油含量降低19%——后者正是影响饮酒后舒适度的关键指标。“这意味着，以此基酒酿造的露酒，天生具备更干净的风味基础。”

目前洞酿洞藏酒厂已建成标准化窖池，总产能4500吨/年，基酒存储量达2万吨，储能可达3.2万吨。宋涛强调，稳定的基酒供应能力，将为乐三百实现品质一致性和规模化扩张提供底层保障。

从药食同源到风味设计

乐三百本次拟推出的黑金、玉灵、逍遥六款产品，均提供6年基酒版与9年基酒版，分别对应不同的配方思路：黑金以多味草本构建温润醇厚口感，玉灵走极简双味路线，逍遥则侧重清扬飘逸的花草香韵。

贾德顺在采访中特别强调了“配方可感知”的理念，他将乐三百露酒定义为更好喝的配伍型本草酱露。“我们不希望消费者喝露酒像是在喝药。配方的价值应该通过香气、口感的层次传递出来，而不是靠功效宣传。乐三百露酒，更好喝的配伍型本草酱露。”他透露，乐三百的每一款配方都经过中国食品发酵工业研究院联合研发及风味优化，并在国家酒类品质与安全国际联合研究中心完成了饮后舒适度评价。

四重核心优势，构筑品牌差异化壁垒

另外，曾打造好记星、婷美内衣等多个知名品牌的著名策划人、品牌战略专家赵强，也将受邀出席本次发布会。他在接受采访时，从商业视角分析了乐三百的差异化机会。

在他看来，品牌能够在行业中实现差异化突围，核心落脚四大优势：第一，依托步长药企体系背书，从原料到全流程质控补齐安全短板，解决消费者选购露酒的安全顾虑；第二，凭借洞酿非遗工艺加持的年份酱酒基底，实现酒体风味升级，解决产品适口性问题；第三，背靠中食院全程科研赋能，从配方研发到成品检测标准化落地，筑牢产品风味与安全的科学支撑；第四，品牌组建全链条复合型精英团队，汇聚资深酱酒酿造匠人、国家级品酒专家、配方研发工程师、品牌策划与圈层渠道运营人才，覆盖酿造落地、品控检测、产品研发、市场营销、社群运营全链条，打通从酒体打磨到市场落地全闭环，既筑牢产品品质根基，也为乐友节圈层商业模式落地夯实人才底盘。

伴随白酒消费代际交替，年轻消费者对“悦己、有文化感”的酒饮需求持续爆发。“药企品质背书+优质酒体风味+全链路人才体系三重优势叠加，就是新品牌弯道超车的最大资本。”

据介绍，赵强将在发布会上发表题为《遇见未来》的主题演讲，深入分析新消费形势下的产业发展机遇及圈层营销路径。他认为，乐三百即将推出的“乐友节”概念，本质上是在构建一个以酒为媒的价值社群，“这比单纯的卖货更有长期价值”。

首届“乐友节”：跳出单品促销，构建长效圈层商业闭环

据乐阳荟介绍，本次发布会将同步启动首届“乐友节”。

区别于酒水行业常见的短期打折、节庆让利式促销，乐友节是乐三百打造的年度长效会员价值运营IP，依托“乐亲、乐友”分级会员体系，搭建全链路用户服务体系，跳出传统酒水“先铺货、靠价差、一次性成交”的粗放流通逻辑，从根源上破解传统渠道获客成本高、用户留存难、复购乏力的行业通病。

从模式优势来看，这套圈层体系分为C端用户深耕与B端渠道赋能两大板块：

面向终端消费者，品牌常态化落地专属品鉴会、主题沙龙、酒文化分享、定制化用酒等差异化权益，以饮酒场景、兴趣社交为纽带，把一次性买酒的顾客转化为深度认同品牌的长期用户，依托用户自发口碑裂变持续降低品牌拓新成本、稳步提升产品复购率。

面向全国合作经销商，品牌开放整套圈层运营落地方法论，厂家输出活动方案、会员运营工具与品牌资源，经销商不用单打独斗开发零散客源，可依托成熟的乐友体系快速沉淀本地精准客群，摆脱终端价格内卷困局。

“我们不想只做一锤子买卖。”乐阳荟董事长贾德顺表示，传统酒企大多把重心压在渠道铺货，产品卖到经销商手里即结束交易，后续缺少用户维护；乐三百打造乐友节，核心是以酒为载体链接奋斗圈层，把产品消费延伸至社交、文化、资源对接等多元场景，让品牌深度嵌入用户日常，消费者从产品购买者，转变为品牌共建者与口碑传播者。

据了解，目前已有多家经销商与乐阳荟达成合作意向，计划在发布会现场完成签约落地。受访经销商普遍坦言，在酒水存量竞争加剧、传统大流通利润持续压缩的环境下，乐三百四重品质背书筑牢产品基本面，而圈层化运营则补齐长期增长短板。

品牌既靠过硬产品解决终端动销难题，又输出可落地、可复制的社群运营体系，实现从单一产品供货，升级为“产品+服务+圈层资源”一体化合作，这正是当下酒类渠道转型的主流发展方向。

寻回中国失落的露酒文化

作为中国酒文化领域著名酒文化研究学者，赵会也将出席本次发布会并发表主题演讲。赵会长期致力于中国酒文化研究，尤其对露酒的历史流变有独到见解。

他在接受采访时，分享了他对露酒文化的深度思考，“很多人以为露酒是近年才火起来的品类，实则其历史远早于白酒。”赵会从商代甲骨文中记载的“鬯”（chàng，祭祀香酒）讲起，指出露酒的雏形在中国已有三千余年历史。“汉代《周礼》中已经有‘五齐三酒’的记载，到了明清时期，露酒更是文人雅士案头常备之物。比如《红楼梦》里贾府中秋赏月，喝的‘合欢花浸的酒’，就是典型的露酒。”

他遗憾地表示，在近三十年的工业化浪潮中被边缘化，露酒一度沦为“低价配制酒”的代名词。2021年国家露酒新标准的出台，将露酒从配制酒中剥离独立，成为与白酒、啤酒、葡萄酒并列的第四大饮料酒种，这为品类的价值回归提供了法理基础。

赵会对乐三百的评价极高：“乐三百没有走捷径——它用真实的药食同源原料，用6年、9年的真实酱酒基酒，用溶洞发酵的非遗工艺。这在浮躁的市场上是稀缺品。我将其称为‘露酒的文化复兴样本’。”

露酒需要“长期主义”

贾德顺在采访中坦言，乐三百不以短期爆量为目标。“露酒赛道还没有绝对的头部品牌，这正是机会。但要做成这件事，需要耐心——对基酒的耐心，对配方研发的耐心，对消费者教育的耐心。”他透露，乐三百已规划启动“百星闪露”全域营销项目，计划邀请百位明星及头部达人，围绕露酒品类教育与品牌心智占领，展开全平台内容种草与直播矩阵建设。

另外，乐阳荟已规划在成都设立品牌体验中心，未来将联合中国食品发酵工业研究院定期发布露酒品质白皮书，推动行业标准建设。“我们要让消费者不仅喝到好露酒，更懂得什么是好露酒。”贾德顺表示。

从2017年收购酒厂到2026年品牌正式发布，步长系用近十年时间完成了露酒的全链路布局。当“制药精神”遇见“洞酿工艺”，乐三百不仅给消费者提供了一个新选择，也为千亿露酒赛道写下了一条不同于网红品牌的长期主义路径。

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